Désigne les meubles et équipements spécialement conçus pour aménager un espace lors d'événements, tels que des chaises, tables, canapés, stands ou podiums, adaptés aux besoins et à l'ambiance de l'événement.

5 pièces cocktail apéritif ​ ​ L'amuse bouche du chef​ ​ Entrées​ Tartare de Thon à la Mangue et Fines Herbes ​ Arlequin de truite aux aubergines et Tomates, coulis de Poivron​ Dôme de Saumon fumé Avocat et Œufs Tobbiko Wasabi​ Opéra de Crémeux au Foie Gras et Pain d’épices, Gelée de Passion​ Cannellonis de Carpaccio de Bœuf au Chèvre, Huile de Pesto et Graines​ Gravlax de Saumon mariné à la Betterave, Huile d’herbes fraîches​ ​ Plats​ Cabillaud à l’ail noir, Tagliatelles à l’encre de Seiche et petits légumes multicolores de saison​ Tataki de Thon mariné au Mirin, Wok de nouilles sautées aux légumes​ Brochette de Saint-Jacques et Gambas Riz Noir Venere Sauce Crustacés​ Suprême de Pintade au Cassis et aux Pleurotes, Gratin dauphinois maison​ Magret de Canard aux fruits de saison, Rattes et courgettes rôties au Thym et Romarin ​ Confit de Veau, Jus Corsé, Polenta crémeuse aux légumes​ Risotto aux Champignons des Bois, Butternut rôti aux épices et Jus persillé​ ​ Desserts​ Ananas rôti en Brochettes, Moelleux au Pain d’épices et sa sphère de Crémeux Chocolat-Caramel​ Fondant Chocolat Cœur coulant Caramel Crémeux Caramel et Noix de Pécan​ Syracuse Macaron aux framboises et Crème montée (en saison)​ Tartelette au Praliné Maison Noisette, Amande et Cacahuète, Fond Grué de Cacao et glaçage Chocolat​ Celaja (macaron noisette, crème brûlée, chocolat)​ Millefeuille Vanille ​ Tartelette praliné pistache maison, mousse abricot​ Cookie, blanc manger amande et fruits de saison

13 froids/2 chauds/3 sucrés Les pièces salées Végétariennes​ Billes de Pastèque et de chèvre au miel, feuille de menthe​ Wraps aux Spaghetti de légumes et Houmous​ Cheesecake à l’avocat sur sablés parmesan, poivron rouge et graines de Chia​ ​ Les pièces salées Viande​ Pince de Viande des Grisons, crème douce au Mascarpone, herbes et pignons​ Spirale de Bresaola, courgette marinée et olive à la grecque​ Pique de Mozzarella, tomate confite et Bœuf séché​ Pique de Canard laqué à la Framboise​ ​ Les pièces salées Poisson​ Asperge verte et son ruban de saumon fumé (en saison)​ Noix de St Jacques panées au Sésame et Piment d’Espelette​ Pic de Gambas Thaï et sa tomate cerise​ Sablé parmesan et cabillaud sur sa crème Citron Vert Gingembre​ Les pièces salées mini Sandwichs (Equivalent à deux pièces)​ Bun’s au saumon fumé, fromage frais à l’aneth, salade iceberg​ Les pièces salées Chaudes​ Mini cheeseburger Bœuf et Fromage​ Mini Samossa de légumes​ Les pièces sucrées Cocktail​ Tartelettes Cocktail aux fruits frais de Saison​ Petite coupe chocolatée et sa ganache Carambar​ Chou Pistache Griotte

18 froids/43chauds/3 sucrés Les pièces salées Végétariennes ​ Wraps aux Spaghetti de légumes et Houmous​ Rouleaux de sarrasin à l’émulsion de carottes et au cumin​ Cheesecake à l’avocat sur sablés parmesan, poivron rouge et graines de Chia​ Mini brochettes de légumes Antipasti​ Les pièces salées Viande ​ Pique de Canard laqué à la Framboise​ Pic de Melon et Chiffonnade de jambon de Bayonne​ Pince de Viande des Grisons, crème douce au Mascarpone, herbes et pignons​ Spirale de Bresaola, courgette marinée et olive à la grecque​ Pique de Mozzarella, tomate confite et Bœuf séché​ Tataki fondant de Bœuf aux parfums d’Asie​ Les pièces salées Poisson ​ Asperge verte et son ruban de saumon fumé (en saison)​ Cube de thon fumé laqué au soja et sésame en ruban de carotte jaune​ Noix de St Jacques panées au Sésame et Piment d’Espelette​ Pic de Gambas Thaï et sa tomate cerise​ Sablé parmesan et cabillaud sur sa crème Citron Vert Gingembre Les pièces salées mini Sandwichs (Equivalent à deux pièces)​ Bun’s au saumon fumé, fromage frais à l’aneth, salade iceberg​ Les pièces salées Chaudes ​ Mini cheeseburger Bœuf et Fromage​ Mini Quiche au chèvre et courgettes​ Mini Samossa de légumes​ Les pièces sucrées Cocktail​ Tartelettes Cocktail aux fruits frais de Saison​ Petite coupe chocolatée et sa ganache Carambar​ Chou Pistache Griotte